一片叶子的蜕变|藏在黑茶生产车间里的发现

近年来,安化黑茶产业得以快速增长,成为县支柱产业。据悉,2018年安化产茶8.2万吨,税收3亿元。对于未来,安化县委提出达成千亿黑茶产业的目标。

2021-07-21 09:37:32 | 来源: 直销博客网

【第一直销网讯】在崇山峻岭和溪流山涧中蜿蜒横亘的茶马古道;回荡的马铃和交融的文化,是站在安化这片土地最让笔者遐想的内容。安化作为“万里茶道”的重要起点,也是中国黑茶的发源地,在古代即有“茶市斯为最,人烟两岸稠”的记载。


近年来,安化黑茶产业得以快速增长,成为县支柱产业。据悉,2018年安化产茶8.2万吨,税收3亿元。对于未来,安化县委提出达成千亿黑茶产业的目标。
在这样的背景下,我们不由得关注起安化黑茶企业的“佼佼者”——湖南华莱。它的诞生与发展和黑茶血脉相连,它的未来将积极向“千亿产业”目标添砖加瓦。
不难想到,对于黑茶企业也好、产业也罢,蹄疾步稳的发展自然离不开优质的产品。若要达成这一成果,无论是从茶树的选苗、培育,还是到茶叶的采摘、加工乃至成品的包装,繁复环节中的每一轮,想必都需要细致的操作和精益求精的精神。


万隆黑茶产业园鸟瞰图

7月18日,有幸于华莱的邀请,笔者走进万隆黑茶产业园的三大生产车间,近距离的观察嫩叶到产品的“蜕变”。

“桑拿房”里的茶叶香
经介绍,万隆黑茶产业园里的第一生产车间建筑面积有16160.85平方米。四层楼中分别设置了精制加工车间,拼接车间、筛分色选车间及半成品储存仓库,材料仓库和粗筛分车间以及被工作人员笑称为“桑拿房”的晾晒场。
拿“世界茶王”千两茶来说,其经非遗工艺踩制成型后,还需受到夏、秋两季的日晒和夜露,以自然的形式发酵、干燥。其间,场所正是晾晒场。

晾晒场中码放整齐茶产品

当笔者走进该区域时,正值下午,充足的日光使场地温度相当之高。也或是高温的烘托,浓郁的茶香混合着蓼叶、篾竹的香气,才令人印象尤为深刻。在汗流浃背的同时,看见码放整齐的茶产品,再想到工作人员的辛勤劳作和戏谑的“桑拿房”称呼。或许,这就是匠心之作背后劳动人民心理调节的智慧。

将现代与传统兼收并蓄
第二生产车间建筑面积达14348.29平米。一楼为初制加工车间,二楼为散茶仓库,三楼为原材料仓库,四楼为包装车间和烤房。
据介绍,初制加工车间共有4条高标准、高规格、高质量的清洁化全自动流水生产线,主要是对名优红茶、名优绿茶、黑毛茶等进行初制加工。值得留意的是,该车间生产线所有设备均由华莱与中国农科院,湖南农科院联合研发而成。


小砖压制线

既然是全自动设备,势必就减少了对人力的需求。经了解,华莱仅需要在车间配备6名工人即可满足工作需要。且他们的任务也相对简单,主要负责清洁、维护等。


手筑茯砖生产线


踩制千两茶

与之形成鲜明对比的是,华莱在以智能制造为产业注入新动能的同时,也延承着传统手工制茶的工艺。在我国源远流长的茶文化中,手工制作是一代又一代人记忆与智慧的结晶,仅仅从民族情感而言,这也是机械难以完全取代的。

“金花”与“扶贫车间”
第三生产车间建筑面积9860.41平米,主要有打火提香车间、GMP深加工车间、冷发酵车间、成品存储仓库、花卷茶储存仓库和烤房。


烤房

提到黑茶,往往离不开一个热门的话题——“金花”。据悉,“金花”学名冠突散囊菌,内含对人体十分有益的营养素,其产生的金黄色细小花斑,均匀地附着于茶叶中,一般是茯砖的专属。在参观的过程里,笔者获知,即便是茯砖想要获得茂盛的金花也并不容易。茯砖茶的生产过程中有一道重要的工序为“发花”,即在特定温度与湿度中,通过特定工艺培植出“冠突散囊菌”群落。在华莱生产车间,烤房是茯砖“发花”的场所。


前身为“扶贫车间”的芙蓉标兵岗;富民茶

另外,值得一提的还有芙蓉标兵岗。芙蓉标兵岗前身为“扶贫车间”,是华莱为安化当地贫困乡民设立的工作场所。在这里,他们可以通过劳动获得年收入约4万元,同时也生产一款名为“富民茶”的扶贫产品。据介绍,华莱每销售一盒富民茶,就要提取5元作为扶贫基金。

笔者深知,千余字的文章不足以描述华莱万隆黑茶产业园三大生产车间的方方面面,而三大生产车间也只是组成华莱的小小部分。但管中窥豹,也仍可感受到华莱人对制茶的匠心,华莱公司对黑茶产业发展的革新与坚守,对企业发展中社会责任的积极担当。而今,华莱更已牵手理想融合发展。“理想华莱”产能、渠道等的整合势必将带给企业乃至黑茶产业全新的风气。
据了解,未来,理想华莱将以“总部服务分公司、分公司服务系统、系统服务会员”的战略,以“互联网+直销+大健康”的创新模式构建“总部+分公司+专卖店”的运营体系。在安化,理想华莱将探索一系列以黑茶产业为基础的全新模式,建立黑茶特色小镇等配套设施多方位展现黑茶文化与魅力;而放眼更大的市场和舞台,理想华莱还将以科技带动产品开发,依托刘仲华院士“国家科技进步二等奖”等的成果转化,精制出一系列茶叶深加工科技产品,为中国黑茶走向世界奠定基础。

“茶市斯为最,人烟两岸稠”,安化在未来会否再现往昔的盛况?世界又是否欢迎中国黑茶?这都是值得我们期待的。

【责编:小艺】

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