在上海青浦区经营旅店的李诚，今年1月成为了一名多多团长。两个月后，多多鼓励有冰柜的团长申请冻品资质，并表示：“想多多买菜门店有肉卖，您和别人只差一个冻品资质的申请。”

李诚店内虽然有冰柜，但常年未启用。对于申请冻品资质，他有自己的纠结，因为团长佣金覆盖不了冰柜电费，“佣金都抵不上塑料袋钱，开冰柜更不划算。”

但多多微信群里的团长都纷纷开通“冻品资质”，也有不止一位团长告诉地歌网：“不卖冻品，佣金更少。”

李诚的团点虽是个例，但社区团购确实到了“冻品关键季”。

美团优选、橙心优选、盒马集市……几乎各路社区团购玩家，都在调动团长申请“冻品资质”，迎战夏季气温升高后的关键一役。

在冻品资质申请的“竞速”中，社区团购平台间暗流汹涌。

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“急冻”之势

为备战冻品保鲜，各家巨头已开始行动。

去年12月，美团优选内部就开始考虑：夏季到来，是否要为无冷冻、无冷藏条件的团长配备冰柜？

美团优选之外，今年1月，长沙多多买菜某中心仓负责人，被调往冻品仓，任专门负责人，“预计冻品端会有大动作”；同时，今年2月，在陕西安康市，多多买菜就开始要求团长申请冻品资质。

同时，有橙心优选的内部人士透露，目前橙心优选的冷链已基本部署完备。但对于具体业务进展，该人士并未予以答复。

入春后，新三家更是开始密集行动，要求团长上传冻品资质。

在上海，从今年3月起，美团、多多和橙心均要求团长上传冻品资质，有冷冻柜、冷藏柜的团长，需要在团长后台上传照片。

不仅是新三团，到4月，盒马集市、京喜拼拼和十荟团，都在要求团长“加急”上传冻品资质。

一位在小区内开通多多团点的宝妈表示，冻品资质申请很方便，“我就拍了几张我们家冰箱上下层的照片，审核就通过了。”

对于资质申请，各家平台都卡好时间线。上海的美团优选就表示，如果5月10日前未提交冻品资质的团长，平台将下线其“冷藏/冷冻标签”；团点也将无法售卖雪糕、速冻食品等冻品，乃至肉类等对保鲜要求严格的商品。

夏季即将到来，逐步升高的气温倒逼社区团购平台加紧行动。

但没有冰柜的团长怎么办？有业内人士分析，对部分销量靠前、但未配备冻柜的“大团长”，平台或将推行补贴，甚至给团长免费配冰柜。

多多买菜就在进行相应补贴。据多位上海的多多团长反映，拼多多专门针对团长，推出了一系列“砍价免费送冰柜”活动，包括心扉冷柜141L、荣事达冰柜72升等产品。

另外，京喜拼拼方面也表示，未来会在冰柜资质上，对团长发放一定补贴，而有BD直接向团长承诺：“你要是买一个冰柜，然后去申请资质，平台会补贴150元。”

但对于具体补贴政策，京喜拼拼方面表示：暂不方便透露。

显然，在“冻品保鲜”这一关键环节上，各家平台正从不同角度突围。不过，“冻品之战”背后的玄机又是什么？

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冻品玄机

实际上，在传统电商、前置仓平台，仓配链路中的冻品保鲜已经相当成熟。

例如朴朴，如果顾客仅下单购买一根冰淇淋，打包员会用保鲜袋密封包装，并内置一小袋干冰。

而在叮咚买菜，如果顾客购买一盒冰淇淋，配送员会使用专门的密封保温箱配送，“冰淇淋送到后，就像刚从冰箱里拿出来的一样”，不少顾客都表示。

社区团购的雪糕产品均是成箱量贩装，并且装在密封塑料泡沫箱内，上下层各配两袋干冰，不少顾客反映：“上午到货，晚上取货后，雪糕一点都没化。”

但如果顾客隔天取货呢？而且，夏天来临，对冷冻冷藏有要求的商品，绝非仅有雪糕。

雪糕冰淇淋尚可使用干冰统一包装，但规格不统一的肉品、保鲜时限短的部分菜品和水果，在“次日达”的流通环节中，如何保持新鲜度？

社区团购的“冻品之战”，将是对供应链、运营能力的一场大考，这不仅涉及团长的冻品资质问题，也包括从网格仓到团点的运输过程中，如何实现全程冷冻保鲜。

“冻品”之战会是社区团购平台在履约、供应等维度的再次深耕；况且，冻品保鲜关系到商品质量，而质量本身，亦是影响消费者口碑最重要的因素之一。

显然，夏日期间，社区团购平台上生鲜及冻品的保鲜程度，就是观察各家平台商品质量的重要指标。消费者也要开始给各家平台“打分、排座次”。

“冻品”之战背后，是供应链和运营之战，是用户口碑之战，这也是各家平台真正的竞争焦点。

【责编：安安】