抗氧化食物

慢性发炎代表自体免疫力异常，此时因发炎所产生的氧化自由基转而攻击体内的健康细胞，这种情况被称为氧化压力，也就是氧化自由基过度产生，造成与体内的抗氧化防御机制二者之间失衡的结果。对抗自由基的利器是什么？答案是多摄取抗氧化物质，例如：维生素类（A、C、E）、β胡萝卜素，矿物质（硒、锌、铜、锰、铁等）、类黄酮、异黄酮、多酚类等。推荐食物：杏仁、木瓜、黑豆。

发炎是人体对抗外来物的免疫反应，一般又有急性发炎与慢性发炎之分。急性发炎并非坏事，它是身体受到创伤或遇外来物入侵时，自发启动的一种保护机制，可以迅速杀死危害人体的病菌，同时进行组织修复。如果红肿痛热等发炎症状持续好几个星期，甚至更久都未恢复，演变成慢性发炎就不好了。日常食用抗发炎食物，预防慢性炎症的发生。推荐食物：三文鱼、姜、大蒜。

关节软骨修复食物

关节软骨就是人体内关节两端，包裹在长骨两端一层白色的光滑结构。骨骼内有神经组织，所以如果两块骨骼直接相碰，将感受到巨大疼痛。幸而骨骼与骨骼间有关节软骨隔开，骨骼间不会直接触碰。软骨组织内没有任何血管和神经结构，因此当我们行走或活动时，不会感到疼痛。提到胶原蛋白，大家首先会想到它使肌肤紧致以及抗皱的功效。其实，人体的皮肤、软骨、角膜、血管壁、内脏器官等，均含有胶原蛋白。胶原蛋白是软骨中的重要构成成分，使软骨得以负荷重力及压力，支撑关节各种动作，常见的退化性关节炎一般与软骨受损脱不了关系。推荐食物：苹果、西蓝花、羽衣甘蓝。