【新零售经济网讯】据安徽商报报道，7月7日，位于合肥淮河路步行街“辣斗辣”火锅店因食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位被逍遥津市场监管所责令停业整改。

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据悉，连日来，该所陆续接到4件消费者投诉，均反映在庐阳区淮河路与宿州路交叉口天辰大厦负一层的辣斗辣火锅店就餐中，发现火锅汤菜中有苍蝇，向商家反映时，店员态度较差，对诉求不予理会。

7月7日，执法人员对涉诉火锅店经营现场进行了检查，执法人员发现该店现场消费者就餐区与食品加工操作区设置不合理，未使用玻璃、纱网等材料的门窗进行分隔，为敞开式；食品加工操作区与厨余垃圾未隔离；垃圾桶非脚踩带盖式；待食用食品成品、半成品未覆膜或加盖；苍蝇飞舞等问题。

经了解，该店为湖南卫视某杜姓主持人创立的火锅品牌加盟店，于6月30日向行政许可部门提交了《食品经营许可证》的申办材料，但目前并未取得食品经营许可证。而这位杜姓主持人正是湖南卫视主持人杜海涛。据悉，辣斗辣火锅由明星主持人杜海涛和吴昕共同创立，开业至今才半年多。

近年来，明星争相入局餐饮投资业，其中火锅是最受欢迎的品类之一。先后有李冰冰、黄晓明、任泉、包贝尔、陈赫、郑恺等大波明星开出了多个耳熟能详的火锅品牌。其中陈赫的贤合庄、郑恺的火凤祥近两年来风头正盛，在全国各地均开出了数百家门店，贤合庄更是一骑绝尘，门店数量达到了800多家，跻身国内知名连锁火锅品牌第一梯队。

明星火锅店因为明星的光环加持，生意肉眼可见的好，但名气是一把双刃剑。一方面明星的号召力让流量来得不费吹灰之力，另一方面，明星火锅店通常疏于经营管理，食品安全卫生问题频发，对品牌和明星本人的声誉都造成伤害，“翻车”事件屡见不鲜。

总之，明星投资副业，不能抱着玩票的心态，应当真诚对待，用心经营，注重自身口碑和食品安全问题。再者，消费者不是傻子，众多粉丝也不是韭菜。一次两次可以为明星的名气买单，但长期维持还是需要有合适的产品和适当的价格才行。

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